🏺 1. Tipologia vaselor dacice după funcționalitate
Descoperirile arheologice din Dacia au scos la iveală o mare varietate de vase ceramice și ustensile metalice, utilizate în activitățile domestice. Vasele au fost clasificate în patru mari categorii funcționale:
🔹 Vasa escaria – vase pentru servirea mâncării
🔹 Vasa potatoria – vase pentru băut
🔹 Vasa coquinatoria – vase pentru pregătirea hranei
🔹 Vase pentru turnat, păstrat și transportat – recipiente pentru lichide și alimente
🍳 2. Vasa coquinatoria – vase pentru prepararea hranei
Această categorie include vasele folosite la prepararea alimentelor, atât la cald, cât și la rece. Printre ele se numără:
• platouri,
• oale,
• capace,
• strecurători.
Aceste recipiente apar frecvent în așezările dacice și în siturile romane din provincie.
🫗 3. Vase pentru turnat, păstrat și transportat
În această categorie intră vasele destinate manipulării lichidelor și alimentelor:
• ulcioare,
• căni,
• amforete,
• dolia (vase mari pentru depozitare).
Acestea erau esențiale în gospodăriile dacice și romane, fiind folosite pentru apă, vin, ulei, cereale sau alte produse.
🔥 4. Ustensile metalice: furci, grătare și instrumente de bucătărie
🔹 Furci de fier
Depozitul de la Strâmbu conține o furcă cu cinci dinți, fragmentară. O analogie apropiată provine de la Piatra Roșie, dar cu doar trei dinți.
🔹 Grătare de fier
În castrul de la Feldioara a fost descoperit un grătar de fier forjat, bine conservat. Aceste grătare aveau două utilizări:
• friptul cărnii,
• suport pentru vasele de gătit, așezate deasupra cărbunilor.
🏺 5. Ceramica de la Potaissa – indicator al funcționalității
Studiile ceramice de la Potaissa arată o diferențiere clară între tipurile de pastă:
• pastă zgrunțuroasă, cenușie sau neagră – folosită la oale, tăvi, cănițe;
• pastă fină, galben‑cărămizie sau roșie – utilizată la castroane, farfurii, ulcioare, fructiere.
Varietatea formelor – oale, castroane, tăvi, farfurii, capace – demonstrează complexitatea bucătăriei dacice și romane.
Vasele de bronz, mai scumpe și adesea importate, sunt rare.
🔹 Alte ustensile descoperite:
• furculiță mare de fier cu doi dinți,
• lingură mare (polonic),
• linguri obișnuite,
• cuțite de fier,
• pahare de ceramică și sticlă.
🛢️ 6. Vase pentru transport și depozitare
Pentru depozitarea și transportul alimentelor solide sau lichide se foloseau:
• amfore,
• chiupuri,
• ulcioare.
Acestea apar în cantități mari în așezările urbane și rurale.
🧩 7. De ce sunt mai multe vase de servit decât vase de gătit?
Arheologia din Dacia și din alte provincii romane arată o frecvență mai mare a vaselor de servit decât a celor pentru gătit. Explicațiile posibile:
🔹 1. Vasele de gătit erau mai puține
Gătitul putea fi realizat cu vase metalice reutilizabile, care nu se păstrează la fel de bine ca ceramica.
🔹 2. Fragmentarea ceramicii
Vasele de gătit, expuse la foc, se sparg mai ușor, iar fragmentele sunt greu de atribuit tipologic.
🔹 3. Condițiile de păstrare și descoperire
Depozitarea, arderea, umiditatea și modul de recuperare pot afecta proporția tipurilor de vase.
🧭 Concluzie
Uneltele și vasele descoperite în Dacia reflectă o viață domestică complexă, în care ceramica și metalul se îmbinau pentru a acoperi toate nevoile culinare: gătit, servit, depozitat și transportat.
Aceste descoperiri confirmă importanța agriculturii, a meșteșugurilor și a comerțului în economia dacică și romană.
Sursa: Molnar Melinda Leila, Alimentatia in Dacia romana
Comentarii
Trimiteți un comentariu